日本古怪食谱吓人一跳




在日本,“中华料理”人气很旺,但也经常会有一些日本人好奇地问记者:“中餐里怎么会有猪耳朵和肥肠这种东西呢?”这样问自然是出于好奇,其实中国人吃肥肠不过是传统饮食习惯,如果把一些日本“生猛”食品拿出来介绍,同样会让人惊讶。
  动物内脏要保留原汁原味
  日本人喜欢吃烤鱼,刚到日本时,却对这种日本人视为美味的食品大倒胃口。原因在于正宗的日本烤鱼不开膛,而是带着内脏、鱼粪等直接烤。对于从孔夫子时代就讲究“食不厌精”的中国人来说,面对这种肠子爆裂、黑污四溢的鱼,着实有点儿咽不下去。而目睹此景的日本人却不以为然,能拿筷子夹起一段鱼肠子津津有味地吃下去。
  从日本食文化的角度看,这样完整地吃鱼,有一种求道的真谛在里面,丝毫没有不洁的感觉。类似的食品还有“兔丸肠”。一次到日本东北部旅行,主人请我们吃当地名产,主菜就是这道“兔丸肠”。这种食物看来与我国的香肠类似,有粗有细,让人颇有食欲。正在惊讶小小的兔子竟然有如此之粗的肠子时,主人对菜肴的介绍开始了。
  原来,那种细肠是野兔的小肠,而粗肠是野兔的盲肠。草食动物的盲肠都很大,容量不亚于胃。兔丸肠就是将肉糜灌入兔肠制成的。不过主人特意强调,制作这种香肠,要点在于原汁原味。所谓原汁原味就是取下野兔的肠子后不做清理,保留肠中半消化的食物、粪便和消化液,直接将肉糜灌入。当地人认为这样吃起来,会有青草的香味。因为制作工艺复杂,当地只有很上档次的宴席才会上这道菜。
  尽管记者在美国敢吃仙人掌,但想想咀嚼兔子屎的古怪感觉,最终还是敬谢不敏。后来遇到伊丹市立医院的医生,她听到我的经历大叫遗憾,说这道菜不但口味特别,而且富有营养,因为兔子吃的都是绿色食品,实际很干净。兔子盲肠中的食物在消化道内细菌的作用下会发酵而且产生大量的维生素B,对身体大有好处。她说,这种食物做法不但没有卫生问题,而且很是科学 。




饮尿疗法挺时髦
  日本的食文化,似乎对使用排泄物并不十分排斥。一次偶然看到有报道提及日本出现一种“金粒餐”,即专门挑选一些美少女长期食用精心调制的食物,再取其大便,放入各种调料腌制,油煎炸后蘸上特制的酱料,供食客品尝。据说成品表面还要裹上金粉,故有此名。这种“金粒餐”饭馆我在日本没有见过,不好对其真实性下结论。但是吃大便这种特殊食癖在日本并不新奇,而且收费甚高。
  如果说上面所说行为带有一定寻求刺激的性质,那么饮尿治病在日本可就是比较寻常了。所谓饮尿疗法,在日本是一种颇受重视的医疗方法,创始人为日本名医中尾良一。二战时,中尾担任军医。据说当时不少士兵染上淋病等性病,在缺医少药的情况下,中尾让士兵自喝自尿,竟然使一些人得以痊愈。此后,中尾出版了《神奇的饮尿疗法》等作品,在日本有很大影响。
根据中尾的理论,新鲜尿液不仅无毒,而且带有大量人体内健康问题的信息,当它通过喉头的时候,可以激发人体免疫系统针对这些信息做出反应,促进建立对抗疾病的防线。而且人正常排出的尿液澄清,饮尿后再排出就变得混浊,中尾认为这是带走了大量对人体有害物质的原因。对于很多人难以接受喝尿,中尾写道:“其实每个人都有类似经历———在母亲子宫中胎儿都会排泄,当然也会喝到自己的尿了。”
  饮尿疗法的提倡者认为饮尿可以治疗百病,包括老年性黄斑、心脏病,甚至癌症。中尾的疗法颇有章法,主张要“趁热”饮用自己早上的新鲜尿液。如今,在日本有“饮尿疗法协会”,名医五十岚俊男、堀口申作,演员森繁久弥等都是其重要支持者。中尾开办的研究所还在韩国、巴西等地举行了4次世界大会,大会的第一项活动,就是与会者当众喝下一大杯自己的尿液。据说现在日本已经有200万饮尿疗法的信奉者,而且人数还在不断扩大。
  塑料袋成“减肥食品”
  饮尿疗法在日本并非极端,日前日本电视台播出了一名主妇的最新古怪食谱———吃塑料袋。
  这位主妇多年以来一直坚持在吃塑料袋,当然,她是把塑料袋裁剪成特别细的丝,混在饭菜里来吃,并号召全国女性都学习她。塑料袋既没有味道,也没有营养,此女自称此举就是为了减肥,她说以塑料袋丝代替粗纤维,能刮掉肠壁上附着的脂肪。不过电视台的节目组还算理智,一面赞叹她的勇气,一面坚决拒绝了向外推广这种减肥法的要求。按照记者的看法,这种做法非常容易引发肠梗阻,这位女士没有因此得病就算是幸运了,但并不是人人都有这样一副强健的肠胃啊。
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chuerdark 平民
本帖最后由 chuerdark 于 2009-6-29 00:28 编辑


各地風俗不同,觀念各異,要強迫別人接受本來就不正常。
只要在不影響他人的情況下,要吃什麼,做什麼本來就是個人的自由。
我還聽過有些宗教的理念是要追求事物的本質,
因此即使是人所排出的體液、物體皆不骯髒(鼻涕、汗、尿液、糞便等),都是該人自身的一部分。
像這樣的想法其實還蠻常見的,只不過能不能接受還是要看個人的接受度。

個人基本上除了無法接受生吃外,大部分的熟食都可以吃得下去的。
但人所排出的東西要接受還是有所困難的。

15 年前 0 回復

ted8652342 伯爵
好象有些是假的,不过吃肠子什么的,四川地区也有这样的做法,心肺汤,大概是这个名字吧,各种内脏杂碎都在一起,很腥,但被认为是待客的上等菜。

15 年前 0 回復

disjoe 伯爵
日本果然也有一些相当生猛的料理啊。。。
还有日本人的观念果然是和我们不一样的,哈哈。

15 年前 0 回復

sunny天空 子爵
额```恶```
太恶心了``好像吐```我绝对不要```

15 年前 0 回復

darkduke 公爵
......觉得恶心了
真的能吃么
不会死啊.

15 年前 0 回復

极水 王爵
原来日本人是如此的变态。。。
果然游戏是源自生活。。。
我对日本料理绝望拉。。。

15 年前 0 回復

影中漫步 侯爵
表示11区食物还是寿司 拉面什么的比较有爱 这些还是算了吧...

15 年前 0 回復

dldtc 公爵
把鱼直接烤还算过得去。。。至于那兔子的肠子  说真的。。倒贴我钱去吃我也不会去。(如果贴我很多的话。。可以考虑)

15 年前 0 回復

lpnm2002 騎士
我已经被恶心着了,看来日本只能吃寿司了.

15 年前 0 回復

Ayanami_love 公爵
兔丸肠这东西只能吃
绝对不要想制作过程
想了 就准备吐吧

15 年前 0 回復

avenger44 子爵
我可是一个都不想吃,
难道是他们贫瘠的土地和资源造就了我们不能理解的饮食?还是他们心理问题……

15 年前 0 回復

狂王 騎士
好奇怪的东西。。我绝对不会去尝试的。绝对

15 年前 0 回復

lankayin 伯爵
吓到了…还是饭团寿司安全啊…话说突然想起了以前的苏丹(是以前的),那儿给贵客的菜就是把牛(应该是牛吧)的胆汁浇在一堆不明物上,纯生鲜的说……

15 年前 0 回復

蒙仙 勳爵
塑料袋还好,内脏也罢,就是那啥也太吓人了吧

15 年前 0 回復

ddraja 子爵
就算再绿色再营养丰富叫我吃S我还是敬谢不敏...

15 年前 0 回復

狂王 騎士
世界奇怪的食物果然很多啊。。。比如法国的那种什么蜗牛。。
其实我们奇怪的东西也蛮多的。汗

15 年前 0 回復

kenshine 勳爵

绝望了,反正我不会去吃
想吐了

15 年前 0 回復

wengcheong 皇帝
听说过那个"金粒餐",据说还是高级料理...
的确比较难以接受
-------
原来还是高级货



我说怎么看动画里面日本人烤鱼从不刨肚什么的,原来如此……那胆破了岂不会很苦?
大便,尿液……
无语……我对日本料理已经开始绝望了
--
这只是奇葩的一面而已

15 年前 0 回復

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